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Gli Artisti del Panettone

Il Panettone di Vincenzo Tiri – Gli Artisti del Panettone

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Pubblicato il 27/12/2018
Di Team Digital

Ottava Puntata - Gli Artisti del Panettone - Il Panettone di Vincenzo Tiri

Il Panettone di Vincenzo Tiri


Ingredienti

Lievito Madre

Primo impasto

Lievito madre 900g

Zucchero 600g

Burro 1200g

Acqua 2200g

Farina 3500g


Secondo impasto

Zucchero 600g

Burro 1200g

Tuorli d’uovo 1200g


Terzo impasto

Farina 1200g

Zucchero 600g

Miele 250g

Burro 2100g

Tuorli d’uovo 600g

Sale 35g

Uvetta sultanina 2700g

Arancia staccia candita 2700g

Bacche di vaniglia 10

Pasta d’arancia 120g


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#1 - Episodio 1
10 Giu 2020 - 12:57
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