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Prima puntata - Braci - I segreti del BBQ

La prima puntata è dedicata all’hamburger ed ha ospite lo chef Cristiano Tomei

HAMBURGER


Ricetta

Hamburger di Cristiano Tomei:
sottofesa di manzo al coltello
lattuga romana fermentata
cipolla tirata nel fuoco
un pomodoro
erbette: pimpinella, radicchietto, melissa, acetosa, artemisia

Hamburger all'americana di Barù:
sottofesa di manzo al coltello
sottilette con cheddar
ketchup
pancetta
pomodoro
cipolla
lattuga romana fermentata
erbette

Pubblicato 21.06.2021

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