icona-menu MENU
icon-smartphone-2 icon-search-3 icon-user-2
SCOPRI LA COMMUNITY
Scarica subito l'app di RDS

logo-footer
Mostra la skin
Tortiglione integrale con carote, zenzero e cannella - Alessandro Borghese Kitchen Sound

Codice da incorporare

19 Puntata - 2019 - Alessandro Borghese Kitchen Sound - Tortiglione integrale con carote, zenzero e cannella

Tortiglione integrale con carote, zenzero e cannella



Costo: Basso
Tempo: 25 minuti
Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 4 persone
400g di tortiglioni integrali
4 carote

1 spicchio d’aglio

150g di pecorino toscano
stecche di cannella q.b.
zenzero in polvere q.b.

1 rametto di maggiorana
sale q.b.
pepe q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
Mondare le carote.

Prenderne 3⁄4 e metterle a bollire in acqua salata con l’aggiunta della cannella in stecche. Tagliare la restante carota a julienne finemente e mettere da parte.

Una volta cotte le carote messe a bollire, frullare e passare al setaccio a maglie fini. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere lo zenzero in polvere.

Saltare in padella la carota tagliata a julienne con olio e aglio.

Cuocere la pasta in acqua salata e mantecare con la crema di carote.

Impiattare rifinendo con le carote julienne, il pecorino toscano e le foglie di maggiorana.

Pubblicato 16.05.2019

Condividi su
share-facebook-small

Scopri anche

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Carciofo americano al peperoncino - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Fusillo integrale al verde - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Pera, cannella e vita bella - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Cardamomo, mela e champagne - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Curcuma, basmati e contenti - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Lasagnetta italiana al curry - Alessandro Borghese Kitchen Sound

rolling
×