Alessandro Borghese Kitchen Sound

Spaghetti al burro – Alessandro Borghese Kitchen Sound

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Pubblicato il 21/03/2017
Di Team Digital

Dodicesima Puntata - Kitchen Sound Movie - Spaghetti al burro

Spaghetti al burro


Tratto da “Un americano a Roma”

Costo €

Tempo 20′

Difficoltà #


Ingredienti per 4 persone:

400g spaghetti

200g burro di malga

Parmigiano grattugiato stagionato 36 mesi q.b.

Pepe macinato q.b.

Sale q.b.


Preparazione:

Porta a bollore l’acqua e salala.

Cala gli spaghetti e nel frattempo in una padella a fuoco lento fai sciogliere il burro a pezzettini.

Facendo attenzione che non bruci, fai sì che il burro lentamente acquisti un colore noisette. Ferma la cottura con un po’ di acqua della pasta.

Scola gli spaghetti ancora al dente e mantecali in padella insieme al burro, al parmigiano, e un bicchiere di acqua di cottura.

Aiutandoti con un mestolo e una pinza crea un nido e servi nel piatto con una spolverata di pepe e parmigiano.


Kitchen sound


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#1 - Episodio 1
10 Giu 2020 - 12:57
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