icona-menu MENU
icon-smartphone-2 icon-search-3 icon-user-2
SCOPRI LA COMMUNITY
Scarica subito l'app di RDS

logo-footer
Mostra la skin
Carne salada rolls - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

Codice da incorporare

Tredicesima Puntata - Kitchen Sound Rolls - Carne salada rolls

Carne salada rolls



Costo: medio
Tempo: 7 giorni e 30 minuti
Difficoltà: bassa

Ingredienti
1 kg di carne salada
2 carciofi
1 limone
Sale q.b.
Pane secco q.b.
Taleggio q.b.
Rucola q.b
Timo, ruta, salvia e rosmarino q.b.
Anice stellato q.b.
Pepe in grani q.b.
7/8 Olive nere snocciolate
Olio evo q.b.
Preparazione:
Massaggia la carne con il sale (per ogni kg di carne ci vogliono 50g sale), del pepe in grani ,foglioline di rosmarino,timo,salvia e anice stellato. Ricopri con pellicola trasparente e lascia riposare la carne per una settimana in un luogo fresco e asciutto.
Versa all'interno di un mixer: le olive nere snocciolate, il taleggio a cubetti, scorza di limone,il pane secco, rosmarino, pepe, timo, ruta e olio extravergine di oliva. Trita tutto.
A parte, pulisci i carciofi, privandoli della 'barba'. Strofinali con il limone e in seguito tagliali a spicchi.
Scalda una padella con olio extravergine di oliva e rosola i carciofi per incorccantirli.
Terminate le ore di marinatura della carne tagliala a fettine sottili.
Distendi le fettine di carne, adagia il ripieno di pane secco profumato,foglioline di rucola. Avvolgi il ROLLS di carne salada e taglialo a pezzettini, disponili sul piatto e affianca i carciofi trifolati.
Decora con foglioline di rucola, timo,paprika, pepe pestato a mortaio e un giro di olio extravergine.
Kitchen sound

Pubblicato 10.10.2018

Condividi su
share-facebook-small

Scopri anche

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Tiramisù Rolls - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Brisé rolls con risolatte alle more - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Rolls di polpettine - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Omelette rolls con verdure croccanti e provolone - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Crepes rolls - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rds_community_login

Alessandro Borghese Kitchen Sound

Rolls di scampi e pesche - Alessandro Borghese Kitchen Sound Rolls

rolling
×