C’è un dubbio che attanaglia la gente in questo clima di emergenza e riguarda i generi alimentari acquistati: disinfettare tutta la spesa è necessario? Viste le incisive accortezze da seguire per scongiurare il rischio di contagio da Covid-19, tra l’uso di mascherine, l’utilizzo di gel a base alcolica, lavarsi spesso le mani e tenere pulita la casa, ci si domanda se è opportuno anche disinfettare la spesa che si introduce nella propria abitazione. C’è infatti un reale timore che venire a contatto con gli alimenti presi dagli scaffali di un supermercato possa veicolare il virus.
A tal proposito Raniero Guerra, membro della squadra di direzione dell’OMS, responsabile delle iniziative speciali, ha affermato che sì, la spesa andrebbe tutta lavata: “Ritengo utile lavare tutto quanto” si legge in un’intervista al Sole24ore. Il Ministero della Salute invece non fornisce dettagli specifici in merito ma avverte di gettare il sacchetto utilizzato per portare la spesa a casa. Lavare accuratamente frutta e verdura, prima di riporli in frigo come riporta il video dello chef della Federazione Italiana Chef, Alessandro Circiello, sebbene siano considerati a basso rischio di trasmissione e lavarsi bene le mani.
Per quanto riguarda la superficie delle confezioni: “il virus può sopravvivere da qualche ora a qualche giorno se queste non vengono pulite o disinfettate o non sono esposte a sole e pioggia, ma anche che il virus è molto sensibile ai disinfettanti a base di cloro e alcol” specifica l’ISS. Il monito comune è che il nuovo coronavirus si trasmette attraverso le goccioline (droplet) o per contatto attraverso le mani, e che quindi “la cosa fondamentale è rispettare le norme igieniche di corretto lavaggio delle mani“.
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