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I bomboloni alla zucca: il dolcetto perfetto per Halloween

Un dolce ideale fatto con i prodotti di stagione che conquisterà grandi e piccini

Con Halloween alle porte come non pensare alle zucche ed ai suoi molteplici utilizzi? Non solo per arredare le proprie abitazioni, balconi o i propri giardini, utilizzandole come delle belle e spettrali lanterne, ma anche per portare questo prodotto di stagione a tavola in onore della festa più "horror" dell'anno. La ricetta dei bomboloni alla zucca, però, ha poco a che fare con la paura: sarà senza dubbio un grande successo.


I bomboloni alla zucca sono le deliziose "bombe" realizzate con l'ortaggio arancione, da farcire con la classica crema o Nutella. Il risultato è ugualmente delizioso e senza dubbio da provare, almeno per Halloween.


Ingredienti per 6 porzioni:


470 g di farina tipo 00
250 g di zucca
120 ml di latte
15 g di zucchero di canna
7 g di lievito di birra
2 cucchiai di burro fuso
1 uovo
Cannella in polvere (facoltativa)
Olio di semi (o olio per frittura)
Zucchero q.b.


Preparazione


Per prima cosa tagliare la zucca a fette e cuocerla in forno per 10 minuti, dopodiché tritarla al mixer finché non diventa un composto omogeneo simil purea. Preparare in una ciotola il latte con la farina (meglio setacciarla), zucchero di canna e lievito: mescolare energicamente il tutto e lasciate riposare per 15 minuti. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, aggiungere a questo impasto la purea di zucca ed il tuorlo d'uovo, i 2 cucchiai di burro fuso, la cannella ed amalgamare bene. Lasciare riposare, coprendo con uno strofinaccio, per circa un'ora. Appena steso l'impasto, ricavarne (con un bicchiere) sei piccole porzioni a forma di cerchio. Infine basterà friggere i bomboloni alla zucca nell'olio ben caldo: non appena saranno dorati da entrambi i lati, bisognerà scolarli bene e passarli nello zucchero. Il dolcetto di Halloween è servito.


Foto: Pxhere

Pubblicato 22.10.2020

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