COSTO: €€
TEMPO: 30 min
DIFFICOLTÀ: bassa
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine capocollo di maiale a fette
qb prezzemolo
4 fette di Asiago semi stagionato
1 radicchio
qb olio EVO
qb sale
qb pepe
PROCEDIMENTO. Batti il capocollo di maiale e condisci con il prezzemolo. Prepara gli involtini: adagia una fetta di Asiago su ogni fettina, arrotola, bloccala con uno stuzzicadenti e inforna a 180°C per 30 minuti. Taglia a metà il radicchio, mettilo sulla carta alluminio e condisci con olio; richiudi la carta alluminio e cuoci in padella per 5 minuti fino a farlo appassire. Estrai il radicchio dal cartoccio e impiatta con gli involtini.
