Wellness

Il caffè a stomaco vuoto appena svegli è una buona idea? La risposta dell’esperto

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Pubblicato il 08/02/2023
Di Team Digital
Il caff a stomaco vuoto appena svegli  una buona idea La risposta dellesperto


C’è chi, ironicamente, la chiama “la colazione degli italiani”; caffè nero e si inizia così la giornata. C’è però chi si domanda se questo faccia bene oppure no al nostro stomaco, così come a tutto il nostro organismo.


Per Il Corriere, ha risposto Andrea Ghiselli, direttore Master I livello in Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata, Unitelma Sapienza, Roma.


Il caffè appena svegli fa bene o male? La risposta dell’esperto


Il caffè appena svegli, se non accompagnato da un alimento non è un bene e, come dice il dottor Ghiselli, è una pessima abitudine. Non lo è per il caffè in sé, ma perché al mattino è consigliato mangiare del cibo.


La colazione è un pasto essenziale nella nostra giornata e saltarla porta il nostro corpo a conseguenze, una tra queste l’aumento di peso. Quindi il solo caffè, non accompagnato da altro, non farebbe iniziare la giornata con il piede giusto. Considerando poi che ha pochissime calorie non sarà mai sufficiente per darci la giusta energia; una colazione bilanciata prevedere infatti circa 400 kcal su un fabbisogno ipotetico giornaliero di 2.000.


Il caffè, aggiunge Ghiselli, non è acido di per sé, ma alla sua assunzione il nostro stomaco produce succhi gastrici. Lo stomaco però ha un pH molto basso ed è capace di proteggersi dai succhi gastrici che lui stesso produce.


Nella popolazione normale però gli studi scientifici hanno escluso che il caffè, a digiuno o dopo un pasto, possa dare sintomatologia riconducibile a reflusso; in caso di malattia da reflusso preesistente, il consumo senza cibo potrebbe peggiorare i disturbi in alcuni pazienti, ma in collaborazione con altri fattori legati alla dieta, come l’eccesso di peso.


In conclusione, quindi non è tanto il caffè, ma la mancanza di cibo e di un apporto bilanciato di nutrienti a far sì che la nostra colazione non sia la migliore.


Foto: Clay Banks Unsplash


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