Si può preparare un ottimo gelato fatto in casa senza necessariamente utilizzare la gelatiera? La risposta è si. Non c’è bisogno di particolari macchine per avere un gustoso gelato, basterà seguire queste tre semplici mosse. L’ideale per concedersi un momento di piacere goloso e fresco, alla frutta o alle creme, a seconda degli ingredienti che abbiamo in casa.
Perché preferire il gelato fatto in casa
Tre semplici mosse, poca pazienza e nessuna gelatiera ed il gelato (fatto in casa) è pronto e servito. Un alimento fresco e salutare, poiché privo di additivi e coloranti, ma soprattutto poco calorico: si può regolare la quantità di zucchero con cui prepararlo. Per fare un buon gelato al cioccolato, ad esempio, avremmo bisogno di pochi ingredienti e tre semplici mosse.
Ingredienti per un gelato al cioccolato fatto in casa
100 ml di latte intero;
50 grammi di cioccolato fondente (meglio al 70% di cacao);
50 grammi di cioccolato al latte;
200 grammi di panna;
un cucchiaino di zucchero a velo.
Come preparare il gelato in tre mosse
Scaldare il latte in un pentolino e sciogliervi all’interno il cioccolato (fondente e al latte). Lasciare raffreddare. Nel frattempo, montare a neve la panna con lo zucchero a velo, quindi unire il latte al cioccolato appena preparato. Porre il composto ottenuto nel freezer per mezz’ora. Controllare se si inizia a gelare e appena si formano dei cristalli di ghiaccio, mescolare energicamente il composto e rimetterlo al freddo. Quest’operazione, che simulerebbe il mescolamento di una macchina del gelato, dev’essere ripetuta per tre volte. Il gelato al cioccolato sarà pronto da gustare dopo circa due ore.
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