Houston – Sulla Stazione spaziale internazionale si mangia vegetariano. Per la prima volta in assoluto, gli astronauti e i cosmonauti che abitano la base orbitante hanno mangiato foglie di lattuga cresciuta e coltivata direttamente tra le stelle.
Il VEG-01 è un esperimento senza precedenti, utile anche a mettere a punto tecniche di coltivazione spaziale di frutta e verdura da produrre e consumare direttamente sulle astronavi, durante i lunghi viaggi verso altri pianeti, ad esempio Marte.
La lattuga rossa spaziale è stata consumata solo in parte a bordo, alcuni campioni, infatti sono stati congelati e mandati sulla Terra per gli opportuni studi scientifici.
