Phetchaburi, Thailandia – La maschera da saldatore al posto del grembiule e del cappello da chef. Sila è un venditore di pollo alla griglia di Phetchaburi, in Thailandia, che si è inventato un modo totalmente green di arrostire la carne, gratuito e a inquinamento zero: una griglia solare realizzata con oltre un migliaio di specchi.
Così, nel suo piccolo ristorante di strada a due ore di macchina di Bangkok, i clienti possono gustare un pollo squisito che non ha l’odore del fumo o del carbone, cotto al naturale in soli 12 minuti.
