Roma – Un unico chilometrico filo di pasta fresca alla Mugnaia, preparato per l’occasione dalle tatuatissime mani di Chef Rubio. Buone forchette in scena a Lisbona, intorno a una grande tavola sociale. E’ il risultato di “Forchetta Pop”, il raduno portoghese organizzato dall’Associazione Mani in Pasta che ha invitato tutte le buone forchette a mangiare l’antica pietanza abruzzese a base di semola di grano duro, acqua e sale.
A coordinare il tutto, chef Rubio che ha impastato assieme al pubblico lo spettacolare filo alla mugnaia, seguendo e raccontando i passaggi della storica ricetta a rischio estinzione. Tradizione e genuinità gli ingredienti principali dell’esperienza professionale del pluripremiato cuoco italiano.
E dopo aver realizzato il chilometro di pasta…tutti ad assaggiare il piatto!
