Le nostre abitudini alimentari hanno conseguenze e un impatto diretto sulla salute del Pianeta. L’80% dell’estinzione di specie ed ecosistemi, sia terrestri che marini, dipende da quello che finisce sulle nostre tavole e da quello che sprechiamo. L’agricoltura è uno dei principali responsabili del cambiamento climatico e la prima causa di deforestazione mondiale per fare spazio a monocolture e allevamenti. L’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici, poi, ha sconvolto la chimica del Pianeta e inquinato ecosistemi e reti alimentari.
È questo lo scenario diffuso dal WWF per lanciare la nuova campagna Food4Future. Il suo obiettivo è quello di coinvolgere le aziende spingendole all’adozione di impegni volontari per la sostenibilità, ma soprattutto sensibilizzare i singoli consumatori e portarli verso comportamenti sani, sostenibili e responsabili.
Coinvolgendo chef, influencer e esperti, il WWF pubblicherà ogni giorno contenuti di approfondimento sui propri canali social. “Il Pianeta ha mostrato la finitezza delle proprie risorse e la fragilità dei propri meccanismi di funzionamento” – spiega Eva Alessi, Responsabile consumi sostenibili e risorse naturali di WWF Italia – “Dobbiamo correre ai ripari a cominciare da oggi, dalla prossima spesa che faremo. È fondamentale modificare i sistemi alimentari, dalla produzione al consumo, per renderli più resilienti, inclusivi, sani e sostenibili, tenendo conto delle necessità umane e dei limiti del Pianeta. Quattro sono le aree in cui è urgente agire, in campo, in mare, a tavola e nella riduzione di perdite e sprechi alimentari. Il cibo è la leva più potente per migliorare la salute umana e degli ecosistemi. Se insieme correggiamo il sistema alimentare contribuiremo alla stabilità del sistema Terra”.
Foto: WWF
