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Torta caprese - Iginio Massari The Sweetman

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Tredicesima Puntata - Iginio Massari The Sweetman - Torta caprese

Torta caprese


Ingredienti
165 g di burro
140 g di zucchero a velo
16 g di miele di acacia
84 g di tuorli
17 g di cacao in polvere
165 g di mandorle leggermente tostate in polvere
42 g di farina bianca 00
4 g di bicarbonato di sodio
200 g di cioccolato fondente in granella
109 g di albumi
25 g di zucchero
Iginio Massari The Sweetman

Pubblicato 28.03.2018

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