Roma – Moscatisti nati e cresciuti tra i filari, sono la nuova generazione delle aziende agricole vitivinicole del territorio piemontese. Ed è, a loro che il Consorzio per la tutela dell’Asti ha voluto dare spazio in questa 51esima edizione di Vinitaly, proprio a testimonianza della grande tradizione vignaiola di Langhe e Monferrato.
Walter Daffara, delle Cantine Daffara e Grasso, che hanno sede a Calosso, nell’astigiano:
“Stiamo cercando di portare avanti quello che hanno costruito i nostri padri”, ha spiegato illustrando “Chiaro di Luna, la selezione della nostra azienda, il cru, che esprime al massimo i profumi del nostro terreno, molto fruttato fresco fragrante”.
Flavio Giacomo Scagliola, della storica azienda agricola Giacomo Scagliola di Canelli, nel cuore del Monferrato:
“Un moscato che ha delle particolarità che tendono molto alla salvia, profumi di rosmarino, in quanto i terreni sono molto calcarei e sono proprio caratteristiche dei traguardi di Canelli”.
E la giovanissima Martina Cirio, 20 anni, che parla del nuovo prodotto “Pianbé dei Surì”:
“Si identifica come una zona in pendenza chiamata surì, colpita tutto il giorno dal sole e tutti i lavori vengono fatti a mano”, ha ricordato.
Consorzio Asti ha ora un appuntamento importante con gli Stati Uniti, frutto di un finanziamento europeo che consentirà di far conoscere il meglio del “made in Italy” nel mondo. Il direttore del Consorzio piemontese, Giorgio Bosticco:
“E’ stata un’esperienza non facile – ha spiegato il direttore – ma con perseveranza, con impegno siamo andati direttamente a Bruxelles. Abbiamo capito gli obiettivi che si è posta l’Unione Europea ossia puntare sul mercato statunitense e cinese”.
Si chiama “Enjoy it’s from Europe” il progetto che nei prossimi tre anni porterà l’eccellenza dell’enogastronomia piemontese in tour negli Stati Uniti, con eventi per operatori del settore, menù degustazioni e aperitivi nei locali top in molte città da New York a San Francisco.