GNOCCHI ALLA SORRENTINA
COSTO €€€
TEMPO 15’ 30’
DIFFICOLTÁ ###
Ingredienti:
2kg di patate
750g di farina
1 aglio
olio, sale e pepe q.b.
1kg di pomodori pelati
20 foglie di basilico
40g di provolone
2 mozzarelle di bufala
200g di parmigiano
1L d’olio di semi
Procedimento
Schiacciare le patate, aggiungere sale, farina e impastare per gli gnocchi.
Quando la pasta è pronta, tagliare gli gnocchi.
Mettere una pentola d’acqua a bollire e buttare gli gnocchi in pentola.
Preparare il sugo con salsa di pomodoro con basilico in padella.
Scolare gli gnocchi e buttarli nella salsa.
Mette tutto su una teglia, aggiungere parmigiano, mozzarella e provolone.
Infornare e aspettare che faccia la crosticina.
Tirare fuori dal forno e impiattare.